贵和和于庆辉对于瑞致易主并未感到震惊，因为刘武之前也曾跟他俩提起过，他俩听了直摇头，那是不可能的事。而震惊于在瑞致干了刚刚才两个月的姜宇扬居然敢接手瑞致。
苏海宁很准时的将6000元现金交到姜宇扬的手中。姜宇扬张大了嘴，这钱是哪儿借来的，她不屑的看了姜宇扬一眼，钱只管用，不要问出处。除了交租金，还要有流动资金，是吧！姜宇扬眼泪在眼圈里打转，差点掉下来。
刘武提出饭庄必须更名的，瑞致在光明街开了五六年，名头已经很响，他打下的根基当然不容许他人坐享其成，如果沿用，要交数额较大的品牌出让费用，这是姜宇扬所无法承担的，新店新气象，经过大伙商议，瑞致饭庄更名为德义和饭庄，并新招了一名叫张晓峰的伙计，因他一进店就称呼贵和为大哥，于庆辉为二哥，从此德义和的人干脆叫他张小三。
姜宇扬四处操办开业前的准备事项，包括办理营业执照、卫生许可证等琐事。德义和饭庄决定实行为期三天的大酬宾，早点云吞买二赠一，包席满240元赠价值50元的就餐卷，啤酒全部免费。于庆辉、张小三四处张贴、发放德义和开业的广告。
11月18日，德义和盛大开业。开业那天，顾客盈门，吃客如流，仅开业三天营业额就高达6000元。
不当家不知柴米贵，一接手方知管理饭庄的复杂性。当天要到市场上进货，货要新鲜的；油盐酱醋等佐料要有储备，每天要结账，每一周要留出下一个礼拜的流动资金，剩余的存入银行。月底除了交租金、开支，还要缴纳城管、卫生管理、水电等杂七杂八的费用。
在瑞致时，姜宇扬虽然也大体明白操作餐饮业的诸多事项，但钱的问题他是不用操心的，可一旦运转起来，这里边的事的确让人头疼。对于一个在某一个区域能够站稳脚的店铺，在生意上没有拖欠是不可能的，可事总的有个度，无限制的欠款姜宇扬是不允许的，因而得罪了某些客户。
第一个月下来，月底结算，去除一切开支，德义和净利润6280元，扣除欠款1100元，落现金5170元。德义和全体员工皆大欢喜，姜宇扬设宴以示庆贺。他提出了自己的想：第一，长工资，每人在原有基础上增加200元；第二，留下流动资金2000元，其他的用来对德义和进行简单的装修，逐步提高服务档次，开发潜在的客源。
德义和之所以能够顺利开张，苏海宁功不可没。苏海宁也以关心店里的生意为由来德义和多次。别人不在时，姜宇扬问苏海宁，那6000元钱是向别人借的还是给家里要的。她说，那是他父母让他买电脑的钱。啊——？姜宇扬感动得说不出话来。
“那你家里知道你拿买电脑的钱借给了我开饭馆，你怎么说？”姜宇扬担心苏海宁无法给家里交代。
“嗨，没关系，到时我给家里解释清楚不就得了，我又没胡花乱花，父母会理解的。”苏海宁轻描淡写的说。
唉！这个人情姜宇扬认为自己欠大发了。“过两个月，我把钱凑齐了还给你，要不然，我心里总是过意不去。”的确，现在让德义和拿出6000元钱来，就得打烊关门。就是过两个月，也是很困难，可总欠着一姑娘家的钱是那回事儿啊。
“不着急，要不这6000元钱就当本金在德义和参股，至于分红多少有点意思就行了，省的你心里总挂着。”苏海宁随口说道。
“这是个好主意，还是大学生学识渊博，就这么定了。”姜宇扬惊叹于苏海宁的思维敏捷。股份制在上个世纪九十年代初尚不多见，苏海宁能在德义和开创股份制经营模式，实在是开山之创举。
苏海宁的频频光临，引起了德义和三兄弟的注意。尤其是张小三。张小三偷偷跟姜宇扬说，“称呼苏大姐是咱德义和的老板，扬哥你肯定不愿意，那说苏大姐是咱德义和的老板娘的话，你是否有意见呢？”
“好你个张小三，净胡说八道。人家苏海宁以资相帮，纯粹是江湖道义，你可别想歪了。”姜宇扬斥责张小三。
“还不定是谁想歪了呢。”张小三嘟嘟囔囔。
姜宇扬拧着小三的耳朵转了两圈。
为消除大家的误解，在一次晚餐上，姜宇扬当众宣布：“德义和饭庄是股份制经营模式，苏海宁是德义和的大股东，至于红利，我还真不知道应该是多少，还是请苏海宁自己给大伙说说吧。”姜宇扬还真不知道该是多少，干脆把这个问题踢给了苏海宁。
“嗨，姜宇扬也就是这么一说，我不过是尽我所能帮了他一把，至于红利，还是大伙商议决定，不过股份制经营是未来企业发展的理想模式，对企业的发展是大有益处的。德义和现在实行尚不成熟，当条件成熟了，希望大伙参股入股，以求互惠共赢。”苏海宁给德义和绘制了将来美好的发展蓝图。
虽然德义和现在还未按股份制运营，最终经大伙磋商决定，苏海宁按德义和每月净利润的百分之五分得红利。
姜宇扬私下对苏海宁说；“百分之五是不是有点少啊，你可是德义和名副其实的大股东，没有你的参与，就没有德义和的现在，更谈不上未来。”
苏海宁说：“大伙对股份制还不了解，再说我分的多了，大伙的薪水就受影响，德义和的流动资金就少了，店里现在正需要钱，我拿多拿少无所谓。”
“苏海宁，你不只是位救人于危难的侠女，还是个胸怀天下，以大局为重的战略家。”姜宇扬真是由衷的赞美苏海宁。
“我有那么伟大吗？姜宇扬你真会说笑。”苏海宁看着姜宇扬，这个姜宇扬可真会说话。
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