(三十六) 于庆辉的雄心壮志
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(三十六) 于庆辉的雄心壮志

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    上午的德义和海鲜火锅城其实活并不多。九点钟,德义和的全体员工在店门前点名报道,接着进行的是对各项管理制度及个人岗位责任制的诵读。这是于庆辉定的规矩,用他的话说这叫正规。没有规矩,不成方圆。姜宇扬和苏海宁比较支持于庆辉的这一创新。

    “王贵和!”

    “到!”贵和头戴厨师帽,一身洁白的工作服,浑身上下透露出干净利索。

    “张晓峰!”

    “到!”张小三一身镶金边红色服务生领班礼服打扮,昂首挺胸,精神饱满。

    “李吉星!”

    “到!”身着红色工作服的新招服务生李吉星是一个十八岁的小青年,浓眉大眼,一米八左右的个头,身材魁梧,听说练过跆拳道。

    “王丽娟!”

    “有!”女服务生王丽娟燕语莺声,说话轻声细语,尤其未言先笑,颇受顾客们的喜爱。

    “张晓波!”

    “有!”亭亭玉立的张晓波听说是张小三的堂妹,初中毕业后辍学在家,听小三说德义和火锅城招服务生,于是由堂哥引荐而来,是德义和年龄最小的一员。

    身着白色衬衫打着红色领带的于庆辉点完名后,开始当众宣读德义和管理制度。之后让每一个人背诵各自的岗位责任制的具体内容。依次背诵完后,大伙一起大声诵读德义和的建店宗旨:“以德服人,以义交友,以和为贵。”德义和的经营理念:“顾客的满意是我们永远的追求。”之后分头打扫店面卫生,到市场上购买当日新鲜海鲜等等各司其职。对于庆辉的这一系列管理方法,姜宇扬和苏海宁是比较认可的。商场如战场,在战场上没有一支素质过硬的战斗团队是打不赢战争的。

    姜宇扬在远处看着这一些精兵强将,由衷的感到一种不可言喻的成就感。是啊,在不到一年的时间里,自己从孤身一人到津城城打工,之后又承包了饭馆,现在又去打工,发展历程令人羡慕,但又为人不理解。现在德义和的营业收入可观,自己每个月除了给家中汇去一千元钱之外,还可以有所积蓄。苏海宁也成为在校大学生读书期间从事商业经营的领先人物。但直觉告诉我,这一切繁华的背后似乎隐含了什么危机,但一时又想不出来。

    “扬哥,今天怎么回来了?”于庆辉老远走了过来,纳闷的问道。

    “哦,今天我师父感冒了,于是请了假,就回来了。我一直是早出晚归的,店里也帮不上忙,今天回来,看看能干点什么。”

    “哎呀,扬哥,店里杂七杂八的事有店员们呢,你还是休息休息吧。对了,扬哥,我想跟你谈点事情,咱们屋里去。”于庆辉煞有介事的说。

    “啥事?”姜宇扬头脑里琢磨着。的确,好长一段时间没跟于庆辉谈心了,正好借机沟通沟通。

    到了于庆辉的总经理办公室。说是总经理办公室,也只不过是将以前德义和最东头的一间雅座做了一下简单的装修。姜宇扬和于庆辉坐下,庆辉给我递上一支大中华的烟。

    “嚯,上档次了。”姜宇扬接过点上。

    “哪里,扬哥,有几个老主顾是区法院的,人家都是高贵的主,人来了,咱递上支三五烟,那多掉价啊!有道是,朝廷里有人好做官,说不定哪天咱还有用着人家的地方。”于庆辉两眼一眨一眨的,一肚子鬼点子。

    “有啥事?庆辉,今天没外人,你就不妨直说。”姜宇扬切入正题。

    “扬哥,是这么回事。我感觉着咱德义和火锅城这段时间生意特火,相比之下,原先的设施有些不适应形势的发展,是不是应该上上档次,好好装修一下。另外,服务员的数量也少了一些,一到了晚上的高峰期还真忙不过来,是不是再招一些服务生?”于庆辉把自己的想法一股脑的托出。

    “庆辉,德义和火锅城开业尚未满一个月,虽然生意异常红火,但咱的店终归根基浅,底子薄,你当初开业之时答应给大伙长工资的承诺尚未兑现,如果再投入大量的资金装修势必影响流动资金的数量。以前我们不是常说,钱要花到刀刃上,德义和的发展应该是做强,不应该是做大。就像是五指张开,用巴掌掴人,还是五指并拢,以拳打人,哪种力量大?当然是拳头打得人疼。好兵不在多,一个顶十个。过几天,姜宇强和苏海宁都回来了,即可缓解人员紧张的问题。”姜宇扬从德义和的实际状况出发,说服于庆辉放弃扩张的打算。

    “可咱德义和什么时候达到刘武的金海岸夜总会的规模啊。”于庆辉一提起刘武的金海岸夜总会,两眼放光,充满了崇拜之色。

    “咱德义和跟刘武的金海岸夜总会性质不一样,再说实力也不可同日而语。生意不是一天做大的,需要韬光养晦,积蓄实力,一旦有了实力,德义和冲天而起不在话下。”在谈吐之间,姜宇扬感觉出了于庆辉的超乎寻常的雄心壮志,但缺乏稳健。

    “近来店员情绪怎么样?”姜宇扬引开话题。

    “还可以。虽然累点,但与其他饭店的收入相比较之下,收入高一大截子,十分有干劲儿。”

    “这就是了,员工们出来打工就是为了多挣些钱,只有让德义和的每个人得到了实惠,他们才愿意为德义和付出汗水,这也是德义和发展动力之所在。”姜宇扬再一次点拨于庆辉。

    “扬哥说的都是再明白不过的实理儿,以后德义和的事儿还得指望着扬哥多参谋。”于庆辉显然还是有些心有不甘。

    “咱德义和是股份制运作,凡事也不是我说了算,也不是你说了算,有董事会、监事会呢。不过,庆辉,自你上任以来,实行的一些具体措施还是颇有创意的,比如上午上班点名,宣读管理制度,让每一个人背诵各自的岗位责任制,尤其是一再重温建店宗旨、经营理念,都是很不错的管理方法,值得推广。”

    “这还不是扬哥、苏大姐教导有方,我只是将其发扬光大罢了。”于庆辉又拿出了拍马屁的强项。

    “好你个于庆辉,你这一手还是多用在招揽顾客上,自家人就免了。”姜宇扬调侃道。

    “嘿,扬哥你别说,上咱德义和来的有些人啊,你时不时的捧上他两句,准保兴起,吆呼一声,‘给再上两特色菜,上两瓶好酒,要最贵的最好的!’”于庆辉连说带表演。

    “这就是人的本性,人家向你嘴里抹蜂蜜,你还能咬人家的手指头啊!”

    “扬哥说的真精辟,i服了you!”于庆辉竖起大拇哥。

    “什么精辟,我看你是屁精!”姜宇扬指着于庆辉乐不可支。

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